秋季滋補吃蓮藕 潤肺養肺

　　秋季幹燥容易傷肺，蓮藕是比較好的滋補食物，潤肺養肺，補氣補血，下面介紹八種蓮藕的食療方法。

　　一、蓮藕紅棗湯

　　主料：藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(幹) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g

　　做法：

　　1、蓮藕切片，冬菇切絲備用;

　　2、起一個砂鍋，加入藕片、冬菇加入水，煮沸後，大火開後轉小火，炖40分鍾;

　　3、放入鹽雞精調味，最後撒香菜。

　　二、糯米桂花藕

　　主料：蓮藕(800克) 糯米(200克) 蓮藕(800克) 糯米(200克)

　　做法：

　　1、糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時，泡軟;藕洗幹淨，按節斷開;

　　2、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，牙簽插牢;

　　3、鍋内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;覆上幹淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火;

　　4、取出藕晾涼，削皮，切成0、8厘米厚的片，疊碼在盤中;鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火;

　　5、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;糖紙澆在糯米上即成。

　　ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，讓小編寫的寫的不由得想趕快沖去廚房試試看呢!

　　三、糖醋藕片

　　主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精鹽 7g 味精 3g

　　做法：

　　1、将藕洗淨，削皮，切片;

　　2、在鍋中放入少許油，待油6成熱時，倒入藕片翻炒片刻;

　　3、加入糖和醋，繼續翻炒，加入其餘調味品，并加入少許水，焖煮片刻;

　　4、待藕片都上色了，盛盤即可。