夏季調理腸胃可吃茶膳

　　松仁茶香魚米

　　原料：鲈魚、玉米、松仁、西芹、甜椒、蔥、姜、餃子皮、紅薯澱粉、蛋清

　　做法：

　　1、将鲈魚洗淨片出魚肉，切小丁加蔥、姜、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清、鹽、油腌制一會

　　2、鍋中放油燒熱，将魚米入鍋滑油

　　3、等魚肉一變色就盛出，瀝去多餘的油份

　　4、将碧螺春沖洗幹淨泡出茶汁

　　5、将玉米粒用刀取下

　　6、鍋燒熱放少許油，将玉米粒放進去略炒

　　7、接着放入滑過油的魚米

　　8、将紅甜椒和西芹洗淨切小顆粒一起放進去

　　9、最後放入熟松仁

　　10、接着放少許茶汁進去滑炒，加少許鹽、糖、雞精、胡椒粉調味後勾薄欠，小火收幹湯汁

　　11、将水餃皮擀薄後，包入用茶汁滑炒好的魚米

　　12、包成石榴包，用蔥葉紮好口

　　13、開水上籠蒸3-5分鍾

　　小貼士：可以将西芹片開切細條，排成竹排狀，将蒸好的魚米包，依次排放在西芹上，用少許西芹和剩餘的茶汁打成汁做出河水的感覺。