秋季美容藥膳 清炖豬蹄膀

　　摘要：小心月餅增肥陷阱五大月餅方程式教你吃個健康中秋。怎樣吃月餅有益于健康？告訴你八個吃月餅的“竅門”。中秋将至十一長假吃月餅最健康的方法。

　　【原料】

　　豬蹄膀(帶皮)1個，紅棗5枚。

　　【制法】

　　将豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，将蹄膀放入，燙透，煮沸數次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發的紅棗，煮沸，加料酒，轉小火炖至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，繼續煨炖30分鍾即成。

　　【用法】

　　佐餐當菜，随意服食。

　　【功效】

　　和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。

　　【說明】

　　帶皮豬蹄膀有獨特的營養保健功效。現代營養學研究證明，肉皮中含有豐富的膠原蛋白質和彈性蛋白，如果人體細胞缺少此類物質，細胞結合的水量就明顯減少，使皮膚幹燥而出現皺紋，老年人會呈現形體消瘦，蒼老乏力。豬蹄膀營養很豐富，含有較多的蛋白質，特别是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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