了解夏季養生的食療方法

       骨頭湯

　　人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏松症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環并補充鈣質。

　　綠豆湯

　　材料和做法：将綠豆洗淨并控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分爲好，煮開後，改用中火，當水分要煮幹時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效。

　　酸梅湯

　　梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對于心髒激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀酸痛、蛔蟲爲患、夏天食欲不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢複體力，同時預防傳染病。

　　溫馨提示：夏季煮湯比其他季節略微鹹一點，可以起到發汗并補充體内鹽分的作用。有些人一到夏季就會出現食欲不振、厭食、寡言等狀态。此時就适宜選擇助消化、可解暑、水溶性維生素豐富的原料制作湯羹!