有益健康的豆腐宴

　　炒豆腐

　　原料：豆腐250克，白菜100克，豆油50克，澱粉5克，醬油、味精、鹽水、蔥、蒜各适量。

　　制法：把豆腐切成1厘米寬、0.5厘米長的片，蔥切馬蹄片，蒜切片，白菜切成和豆腐塊相似的片。把鍋放在旺火上，添油，油熱後放入豆腐煎制，待兩面煎黃時，放入蔥、蒜、白菜、醬油鹽水略炒，添一勺湯收汁，加入味精，勾芡即成。

　　特點：柔軟适口，營養豐富。

　　炝豆腐

　　原料：豆腐375克，黃瓜50克，胡蘿蔔25克，熟豆油40克，精鹽、味精、花椒粒、蔥末、姜末各适量。

　　制法：把豆腐、黃瓜、胡蘿蔔切成1厘米見方的丁，分别把上料用開水燙透撈出，用涼水過涼，控淨水分，裝盤，放上蔥、姜末，澆上炸好的花椒油，略焖一會，最後加上精鹽、味精拌勻即成。

　　特點：軟嫩清香，營養豐富。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]