有益健康的豆腐宴

　　獨豆腐

　　原料：豆腐375克，豆油10克，澱粉10克，醬油、味精、料酒、高湯、蔥末、鹽、香油、堿各适量。

　　制法：把豆腐切成塊，用開水（少放點堿）微煮一下，撈出後再用開水沖去堿味。鍋内放底油，用蔥、姜末炝鍋，放入醬油、味精、料酒、鹽、高湯、豆腐，用微火靠一會，用澱粉勾芡，放點香油即成。

　　特點：鹹味适中，質鮮嫩，色金黃，營養豐富。

　　燒豆腐

　　原料：豆腐375克，豆油50克，糖、姜絲、蔥絲、蒜末、醬油、醋、精鹽、味精各适量。

　　制法：把豆腐切成3厘米寬、5厘米長的塊，用熱油炸成深黃色，撈出。把鍋内放底油，用蔥、姜、蒜炝鍋，将炸好的豆腐放入鍋内，加兩勺湯，再放入糖、醬油、醋、精鹽煨靠，待湯收幹時，放入味精，出鍋即成。

　　特點：酸甜可口，營養豐富。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]