超市銷售的冷鮮肉不得脫離冷藏環境

　　8月1日起，我省生豬屠宰的“緊箍咒”更緊了：凡進入市場、超市銷售的冷鮮肉不得脫離冷藏環境，需保持在0-4攝氏度之間。昨天，記者從省屠管辦了解到，湖北省人民政府常務會議已審議通過《湖北省生豬屠宰管理辦法》，今年8月1日起施行。

　　此外，該辦法明确了生豬肉品質量安全追溯制度、缺陷産品召回制度。一旦發現屠宰廠生豬存在質量安全隐患、可能對公衆健康和生命安全造成損害的，應向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的産品，并向所在地商務主管部門報告。生豬定點屠宰廠（場、點）對召回的生豬産品應當進行無害化處理。

　　目前，武漢市已有古田四路的捷潤大型肉品專業批發市場、武商、中百、中商三大集團的100家大中型超市賣場和我市10家大型生豬定點屠宰企業集中納入可追溯系統。市民在這些地方購買肉品，掃描價簽可知豬肉來自哪裏。