吃吃就能瘦的4款神奇藥膳

　　美顔粥

　　黃豆含蛋白質35％、脂肪20％，是含多種維他命及礦物質的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《神農本草經》雲：『補五髒，益氣力，長肌肉，填髓腦，外服輕身不老。』不僅如此，古代文獻中還有不少關于芝麻能強壯抗老的傳說。據《本草綱目》記載：『劉、阮入天台，遇仙女，食胡麻飲，亦以胡麻同米作飯，爲仙家食品矣。』晉朝葛洪《神仙傳》載：『魯女生服胡麻餌術，絕谷八十餘年，甚少壯，日行三百裏。』還說『服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更生。』所有這些，雖不足信，但與『久服輕身』、『補衰老』的意義是相通的，具有補肝腎、潤五髒、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤及降血脂、血糖，延年益壽等功效作用。

　　制法：黃豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現成的芝，超市有賣）20克。先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可），粥滾後再加入芝，調味即可。