慢性便秘病人的飲食安排

　　慢性便秘是老年人常患的疾病，由于老年人的吸收能力較差，所以藥物治療的效果補明顯，但是如果能注意給慢性便秘的患者合理安排飲食，有時比藥物治療的效果還好。

　　由于經常進食富強粉、精大米等精細食品的人往往有便秘，因此，選用食品時，在保證是易于消化的前提下，要注意粗細搭配，多選用一些粗雜糧，如玉米面、小米、荞麥面、紅薯、紅豆等，其中食物的有形成份較多，有利于激發腸的生理蠕動，減少大便秘結。

　　副食品多選用一些含纖維素較多的蔬菜，如蘿蔔、韭菜、芹菜、元白菜、油菜等，這樣，通過腸道的食物殘渣增多，可以使大便次數增多。如果在食品中增加些植物油，如豆油、花生油、芝麻油等，亦可有潤腸通便的功能；飲食中增加些羹湯，平時注意多飲開水，必要時，每天早晨喝1杯淡鹽開水 ，有助于保持腸道内的水份，有利于軟化糞便，能減輕便秘。

　　慢性便秘的病人應該多吃些水果，尤其在蔬菜缺乏的季節裏，每天吃1～2個水果，如桔子、蘋果、梨、桃、西瓜等，既增加多種維生素，又利于保持大便通暢；有人建議每天飲用1～2杯蜂蜜水，或将芝麻炒熟碾碎，摻于食品中，對于防止便秘是有益的。