糖尿病食療方

　　糖尿病是一組由于胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用障礙所緻的以高血糖爲特征的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導緻全身組織器官，特别是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水，電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性并發症酮症酸中毒和高滲昏迷。

　　糖尿病患者食療方法

　　1、芹菜粥：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血壓者。

　　2、槐花粥：幹槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

　　3、菊花粥：秋菊烘幹研末，先以粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血症。

　　4、玉米粉粥：粳米50～100g，加水煮至米開花後，調入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各種糖尿病人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收抑制劑。

　　5、荔枝粥：荔枝5～7個，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。

　　6、葛根粉粥：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者，葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血糖作用。

　　7、生地黃粥：鮮生地150g洗淨搗爛取汁，先煮粳米50g爲粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于氣陰兩虛型糖尿病者。

[Page]　   8、木耳粥：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，将粳米、大棗煮熟後加銀耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病變者。

　　9、豆腐漿粥：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，後加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

　　10、綠豆粥：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

　　11、赤小豆魚粥：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，後加赤小豆煮爛。适用于糖尿病水腫者。

　　12、菠菜粥：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

　　13、蘿蔔粥：新鮮白蘿蔔适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰氣互結者。

　　14、山藥粥：生山藥60g，大米60g，先煮米爲粥，山藥爲糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便洩者。

　　15、胡蘿蔔粥：新鮮胡蘿蔔50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血壓者。藥理研究：胡蘿蔔中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。

　　16、冬瓜鴨粥：冬瓜一個，光鴨一隻，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先将光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。适用于糖尿病合并高血壓者。

　　17、杞子粥：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝腎陰虛者。

[Page]      18、葫蘆粥：陳葫蘆炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水腫者。

　　19、天花粉粥：花粉30g，溫水浸泡2小時，加水200mL，煎至100mL，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明顯者，糖尿病孕婦禁用。

　　20、韭子粥：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性陽痿病人。

　　看了上面這些偏方，希望對您有所幫助，祝您早起康複。