肥胖與飲食有什麽關系

        從飲食角度講，要量出爲入。無論個體消化、利用食物的能力如何，出入平衡不會發生肥胖。肥胖則必定是入大于出。脂肪是人體能量的儲存形式，過多的營養物質均能轉變爲脂肪堆積在體内，達到一定水平，即爲肥胖病。

        飲食結構不合理也是肥胖的緻病因素之一。比如在熱量相等情況下，數量多比數量少的食物更易于接受。尤其是在經濟條件尚不夠好時，爲追求數量，過多進食碳水化合物和脂類引起肥胖的病例常可見到。

        進食的方式對肥胖的發生也有影響。據有人調查發現，在同一地區，在一天總食量相似的情況下，每天隻進食1餐的比每天進食2餐的人生肥胖的比例高，而進食2餐的又比每天進食3餐的發生肥胖的比例高。