防治胃癌多補充維C

　　胃癌對人體有着嚴重的危害。食欲不振，上腹疼痛，黑便，消瘦……都是胃癌的症狀。預防胃癌可多攝取些富含維生素c的食物。

　　胃癌的高發國—冰島。蔬菜則以土豆爲主，除了溫室培養的少量蔬菜品種外，基本不産水果，而居民餐桌上的新鮮水果和蔬菜更是少得可憐，從而使維生素c攝取量比其他國家低很多。很多研究都證實，維生素c、e 可預防胃癌的發生。美國國家癌症研究所taylor博士的研究表明，針對吸煙的男性，維生素c可降低約40%的胃癌風險，經常吃較多的水果能降低50%的風險。

　　流行病學研究發現胃癌高發區的居民膳食中普遍缺乏維生素c。新鮮蔬菜和水果，尤以綠葉蔬菜和柑桔富含維生素c，黃綠色蔬菜含較多維生素e。維生素c能夠阻斷胃癌的主要緻病因素亞硝基化合物合成，維生素c可使亞還原爲氧化氮，從而阻斷胺的硝基反應。動物實驗證明大劑量維生素c能直接抑制亞硝酰胺緻胃癌過程。維生素e是一種重要的細胞内抗氧化劑，它抑制亞硝化的作用機理與維生素c相似。

　　然而。從而起到防癌作用。因而，國外有人曾提倡通過增加維生素c攝入量來降低癌症的發病率，盡管還需要尋找更有力的證據來驗證此觀點，但通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素c已被多個國家寫入癌症預防的膳食指南中。胃癌高危人群不妨有意識多食用點上述食物，維生素c含量比較高的食物主要有猕猴桃、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等。但不建議大家通過藥物來補充維生素c因爲任何藥物都應在醫生指導下服用，而不能自行服用。

　　需要提醒的盡管平時提倡大家多吃一些粗糧，此外。多攝入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纖維的食物，但是每天的推薦劑量不要超過30克。

　　胃癌是我國病發率最高的腫瘤之一，不良的作息時間，不健康的飲食習慣是導緻胃癌高發的主要因素之一。預防胃癌除了多吃富含維生素c的食物之外，還應擁有良好的飲食習慣。