冬季宜吃溫熱性的食物

　　摘要：在冬季利用飲食養生的方法，是進補的最佳選擇。冬季飲食養生的總原則是：1．适量進食高熱量的飲食以補充熱量的消耗，2．增加溫熱性食物以增強機體的禦寒能力，3．補充足夠的維生素和礦物質。傳統養生學認爲，冬季應該多食用一些偏于溫熱性的食物，特别是能夠溫補腎陽的飲食，以增強機體的禦寒能力。

　　 俗話說：“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。”意思是說，冬季是四季之中人體進補的比較好時節，人們應該利用這個好時節來補益身體。在冬季利用飲食養生的方法，是進補的最佳選擇。

　　冬季飲食養生的總原則是：1．适量進食高熱量的飲食以補充熱量的消耗，2．增加溫熱性食物以增強機體的禦寒能力，3．補充足夠的維生素和礦物質。也就是說，冬季除了應該适當多進食一些五谷雜糧外，還應該注意補充足夠的蛋白質、維生素、礦物質及适量的脂肪類食物。

　　傳統養生學認爲，冬季應該多食用一些偏于溫熱性的食物，特别是能夠溫補腎陽的飲食，以增強機體的禦寒能力。下面介紹幾個适合于冬季進補的方法。

　　1．當歸生姜羊肉湯：當歸20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、調料适量。将羊肉洗淨，切爲碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，炖煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，适用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

　　2．羊腎粥：羊腎（或豬腎）1隻，大米100克，調料少許。将羊腎切開，剔去内部白筋，切爲碎末，大米洗淨，加入适量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，适用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退等腎陽不足的人群。

　　3．核桃仁餅：核桃仁50克，面粉250克，白糖少許，将核桃仁打爲碎末，與面粉混合在一起，加水适量，攪拌均勻，烙爲薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，适用于腰痛腿軟、肺虛咳喘、大便幹結等肺腎虛的人群。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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