如何飲食調理陰虛體質

    龜肉：性平，味甘鹹，能滋陰補血，故陰虛者宜食之。《醫林纂要》：“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之症”。由烏龜殼

    加工而成的龜闆或龜闆膠，同樣具有滋陰補血的功效，陰虛之人也宜服食。

    幹貝：又稱江珧柱、馬甲柱，爲一種海鮮食品。性平，味甘鹹，能滋陰補腎。《本草求真》：“滋真陰”。《本草從新》：“療消渴”。幹貝肉質細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用幹貝炖湯，最爲有益。

    海參：有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》：“降火滋腎”。《食物宜忌》：“海參補腎精，益髓”。

    清代食醫王孟英認爲海參能“滋陰，補血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。

    蛤蜊：能滋陰、化痰、軟堅。古代醫家認爲“蛤蜊功同蚌蚬，滋陰明目”。明·缪希雍曾經指出：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五髒，止消渴，開胃也。”可見陰虛體質或陰虛病人，包括糖尿病、幹燥綜合症、結核病以及腫瘤病等，食之頗宜。

    蚌肉：含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認爲蚌肉能“清熱滋陰，養肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，最爲适宜。

    烏賊魚：性平，味鹹，既能補血，又善滋陰。《醫林纂要》：“大能養血滋陰”。清代醫家黃宮繡亦雲：烏賊魚肉“其性屬陰，入肝補血，入腎滋水。”對肝腎陰虛者，食之最宜。

    鳆魚：又稱石決明肉。有滋陰清熱、益精明目的作用。如《醫林纂要》：“補心暖肝，滋陰明目”。清·王孟英亦說：“補肝腎，益精明目，愈骨蒸勞熱。”鯉魚是一種營養豐富的高蛋白食品，尤其是對肝腎陰虛的目翳目暗或雀目夜盲，對結核病陰虛的低熱不解、潮熱、骨蒸盜汗，對癌症患者的陰虛體質，最爲适宜。

    梨：有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五髒之陰”。《重慶堂随筆》：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”

    桑椹：有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。《本草述》：“烏椹益陰氣便益陰血”。《本草經疏》：“爲涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由于内熱，津液不足，生津故止渴，五髒皆屬陰，益陰故利五髒。”尤其是肝腎陰虛體質之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。

    枸杞子：有滋陰益壽之功，尤其是對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等，食之更佳。