冬季吃什麽好 冬天4款最佳進補藥膳

　　(3)黃芪粥

　　黃芪爲補氣藥，對于脾胃虛弱、小便不利、中風後遺症等老年病有良好效果。

　　鑒别：好的黃芪呈圓柱形，極少有分枝，少數老根的頂端或根的中心偶成黑褐色枯朽狀的空洞，習稱“胡椒眼”。上粗下細，長10~90厘米，直徑1~3.5厘米。

　　表面灰黃色或淡褐色，有縱皺紋或溝紋，皮孔橫向延長、略突起。味微甜，嚼之微有豆腥味。黃芪極易受潮長黴，應放在密閉的容器内，并加入生石灰、木炭、矽膠等幹燥劑，或置于通風幹燥處。

　　進補方法：可以用黃芪50克左右，加适量的水煎湯，然後取黃芪湯液，加入适量的米煮成粥即可。或加上适量的枸杞子，對氣血虛弱有很好的效果。另外在炖肉、炖雞時放一些黃芪，也會增加滋補作用。