天冷常煮骨頭湯 驅寒補充營養

　　排骨藕湯

　　豬排骨1500克，蓮藕1000克，鹽、醋适量。将帶有脊骨的豬排骨剁成小塊，蓮藕切成滾刀塊。将豬排骨置于沙鍋中，加水淹沒骨料5～8厘米深，加少許食醋，蓋上蓋，先用大火煮沸，沸後加入蓮藕燒開，再改小火煨1～2小時即成（高壓鍋煨30分鍾即可）。食用時取出适量加入少許精鹽調味即可。