冬季進補煨雞湯 别忘記加點紅棗

　　入冬，我們這裏家家戶戶都會生爐取暖。辛苦一年，爲了好好“犒勞”一下身體，取暖時，經常會有人把沙鍋置于爐上煨老母雞湯喝。

　　煨湯時，如能加上幾個紅棗，不僅味道更佳，而且營養價值更大，還能起到滋潤肌膚、養顔美容的作用。

　　将老母雞用油鍋爆炒去掉血後放入沙鍋，加入能夠淹沒老母雞的開水，然後放上姜片、紅棗，用大火煮沸，再用小火慢慢地将老母雞煨熟，記住中途不要加涼水。

　　火候差不多時，不用揭鍋，香氣就會撲鼻而來，若把鍋蓋一揭開，香氣四溢，這時再加适量精鹽即可美美地享用。