秋季養胃藥膳推薦

　　許多不良的飲食生活習慣和對待疾病不正确的态度，都會加重胃病的惡化。我們即将告别胃口不佳的夏日而迎來胃口大開的秋天，如何從精神情志、飲食起居方面加以調護，筆者僅就此話題淺談一二。

　　胃痛爲胃病臨床常見的一種病證，中醫學常常以此命爲病名，相當于現代醫學之急、慢性胃炎，胃潰瘍，胃神經官能症等，均可出現上腹部疼痛，兼有脘腹脹悶，甚則見脹痛攻竄、泛酸燒心，多與情緒惱怒、焦慮、抑郁有關，中醫稱之爲肝胃不和或肝氣犯胃。

　　中醫學很早就認識到情志所傷對胃病的影響，關于這方面的論述很多。《黃帝内經·素問》篇中就記載“木郁之發，民病胃脘當心而痛”，文中的“木郁”即爲肝郁，诠釋了消化不良、胃部不适源于情志抑郁所緻。元代醫家朱丹溪發展完善了肝主疏洩說，進而指出情志心理因素爲胃病發生的一大誘因，總結了“肝郁氣滞”、“肝氣橫逆”、“肝氣犯胃”等一系列古代心身醫學治療胃痛的辯證思路，并指出了“柔肝護胃”的治療方法。

　　關于胃脘痛屬于與社會心理因素相關，這方面現代醫學研究證明，情緒劇烈波動，植物神經功能紊亂，交感神經興奮，兒茶酚胺釋放增多，會使胃腸功能發生障礙，血管收縮，引起胃部不适。而胃痛患者又多具有典型的性格缺陷易患素質特征，易發生焦慮緊張，怒而不發，郁而不伸，往往會加重胃病。

　　中醫學将胃痛發作常解釋因煩惱郁怒、情志不遂，進而影響胃之通降功能。還記得我做學生時，侍診已故中醫名家周志成老先生的一則往事，當談到胃病從肝論治時，老師曾舉了個形象的說法，“本已饑腸辘辘的你，由于做錯事，讓媽媽批評了，心中自然不快，頓感脘腹脹滿、不思飲食”。這即爲肝氣犯胃的發生發展。“六腑以通降爲順”，肝氣橫逆，阻隔胃之順降。因而胃氣壅滞，輕者胃脹，重者胃痛；胃氣上逆則出現嗳氣酸腐、惡心、嘔吐、呃逆等症；氣郁化火則燒心泛酸。日久氣滞血瘀傷絡，甚則出現胃出血。

　　由此可見，從精神方面養胃，首先應注意增強自身對治療的信心，其次要保持心情舒暢，勞逸結合，避免過度精神緊張和情緒波動。醫生和家人也應幫助患者培養起較靈活的愉快情緒和适應社會的行爲模式，創造良好的家庭環境和社會工作環境。患者還可以嘗試進行太極拳、太極劍等體育鍛煉，配合音樂療法以移情怡性，适當參加有益身心的社會活動。

　　從食療方面，秋季養胃可試用“谷芽麥芽煲鴨肫”這道藥膳來調理消化、養胃護胃。作法爲：首先洗淨肫(zhun鴨胃的意思)的内壁，不要剝去鴨肫衣(因衣有增強消化力的作用)，然後取麥芽、谷芽各50克，共入瓦堡内，加水4碗，文火與鴨肫共煲成一碗的量，放溫後可服用。本品對治療飲食積滞、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其針對治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含澱粉酶、磷脂、維生素B等，有消食、和中、下氣的功效。鴨肫有增強脾胃功能、幫助消化的作用。但應指出的是此品孕婦忌服。

　　綜上所述，胃病形成的主要因素不外情志、飲食起居方面的違理，而這些恰又關系到治病療效，所以必須諄囑患者要注意情緒樂觀，忌惱怒、憂思，飲食要有規律，忌久饑過飽，忌酒辣油膩，生冷硬食，起居要寒溫适時，生活有序。這些當然也适用于人們秋季的養生了，切勿因胃口變佳而暴飲暴食，正所謂“飲食自倍，腸胃乃傷”。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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