今夏正流行食療有那些

夏令養生，要根據季節的特點和每個人本身的身體機能情況而定，科學地配置家庭藥箱，做好養生計劃，方才能達到事半功倍的效果。


暑熱節氣，應選用具有清熱解毒、清暑生津、清暑益氣、開胃祛濕等功效的滋補品來進補調理。

竹葉：有清火除煩功效，适合夏日受熱心煩、長口瘡時泡水飲用。

西瓜：吃完西瓜後，留下青色外皮——西瓜翠衣，能清火、止渴、利尿，治療身體發熱、口渴心煩、小便黃少症狀。隻需洗淨熬湯飲用即可。

綠豆：性寒，能清熱解暑、止癢，特别适合上火長痘、便秘等情況下選擇，也是夏季日常排毒佳品。同樣可泡水、煎湯引用或熬粥食用。比較好不要加入白糖，否則功效降低。

金銀花：夏日上火，眼睛發紅幹澀、咽喉腫痛的情況下，适宜選擇其泡水或做成藥粥。先将金銀花30克加水熬成約150毫升藥汁，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，待粥熟稍涼後加入藥汁拌勻即可。

荷葉：清暑利濕，是夏日良藥，不僅開胃促食欲，還能緩解頭暈、胸悶等身體不适。除了泡水引用，還可以做成荷葉粥食用。隻要在粥煮熟時，将新鮮荷葉茸面朝下放入粥内，浸悶10分鍾即可。

黃豆：中醫認爲以黃豆爲原料制成的豆漿性味甘平，能生津潤燥，尤其擅長瀉胃火。因此若胃火旺盛出現口臭，食欲低下等症狀時，不妨飲用豆漿加以調理。

綠茶：夏季可以用綠茶泡水洗頭發，因爲綠茶中所含的茶樹油能很好地滋養頭皮和毛囊，對頭發具有曬後修複的作用。

另有，枸杞，可滋補肝腎，益精明目；生曬人參，大補元氣，生津安神、複脈固脫、補脾益肺；菊花，散風清熱，平肝明目；楓鬥，養胃生津、滋陰清熱；焦決明，清熱明目，潤暢通便；西洋參，補肺降火、養胃生津；燕窩，健脾開胃，潤肺止咳。

如果患有凍瘡、哮喘等慢性疾病，夏季亦是治療的最佳時機，可以請老中醫号号脈開方，以外敷和内服中藥湯藥來個“冬病夏治”。

夏令的“膏方”一般選用龜闆膠或是單以糖來收膏，多以清補爲主，膏方中加入金銀花、菊花、蒲公英等清熱解毒、解暑、利濕的多味藥材。


（作者爲上海童涵春堂總店首席執業藥師、中藥師）