吃這五種食物可以保護眼睛

　　菠菜

　　吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學認爲菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症，也認定對視力有很好的輔助療效。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿蔔素，因爲胡蘿蔔素在人體之内可轉化成維生素a，維生素a對眼睛的視力很有幫助，特别在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素a參與才能順利完成，人們現在經常盯着電腦看，看電視、打遊戲，這時消耗的維生素a特别多，很多人會感到眼睛發幹，如果膳食中缺維生素a就會有這種不良感覺，所以應多補充些胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔可以明目就是這個道理。

　　櫻桃

　　經常坐在電腦前，由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素a和相關營養素，容易導緻眼痛、視力下降、怕光等症狀，甚至誘發夜盲症。據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素a的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常适合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　海帶

　　海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬幹的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼内壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作爲治療急性青光眼的輔助食品。

　　紫薯

　　通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心髒病發作及腦中風的發生;大量的癌症研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然“護目食品”。因此，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。