貧血寶寶的補血食療方

　　寶寶貧血用食補，安全又健康

　　嬰幼兒期發病應多考慮營養缺乏性貧血；兒童期發病，應多考慮慢性出血性貧血、再生障礙性貧血等。在治療貧血病因的同時，應加強護理，預防感染，注意飲食療法，飲食的質和量應取決于小兒的年齡和病因。還應針對貧血的原因選擇有效的藥物治療，如鐵劑适用于治療缺鐵性貧血；維生素B12和葉酸适用于營養性巨幼紅細胞性貧血。腎上腺皮質激素用于治療自身免疫性貧血等。嬰幼兒貧血易合并急、慢性感染，營養不良，消化功能紊亂等，應積極處理。

　　補血食物處方

　　脊肉粥

　　功效：補中益氣，滋養髒腑，滑潤肌膚，适用于體質虛弱、身體消瘦，營養不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。

　　用料：豬脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油适量。

　　做法及服法：将豬脊肉洗淨切成小塊，用香油烹炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥将成時，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

　　注意：肥胖兒童不宜服食。

　　酥蜜粥

　　功效：補五髒，益氣血，清燥，适宜身體赢弱、虛勞低熱、大便幹結難解的兒童。

　　用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

　　做法及服法：先将粳米熬煮，待沸後加入酥油及蜂蜜同煮爲粥即可食用。

　　注意：此粥須溫熱食用；肥胖兒童不宜食用。

　　蓮藕排骨湯

　　功效：清熱滋補，解痰化瘀，對少運動而氣瘀的兒童有療效。

　　用料：蓮藕250克，排骨(或雞骨)125克，精鹽少許。

　　做法及服法：蓮藕洗淨，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗淨的排骨或雞骨，用大火煮沸後，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。

　　注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節有去瘀之效，不可丢掉，須一并煮食。

　　皂礬黑豆羹

　　功效：治療缺鐵性貧血。

　　用料：煅皂礬10克，黑豆25克，大棗20克，紅糖25克。

　　做法及服法：将皂礬溶于水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收爲準；大棗洗淨去核同黑豆一起搗爛，加紅糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。

　　注意：消化不良兒童不宜食用。

　　礬棗

　　功效：健脾益氣，補血消食，可治療缺鐵性貧血。

　　用料：大棗250克，皂礬10克。

　　做法及服法：将大棗去核煮爛，搗成棗泥：皂礬研成細末和棗泥拌均制成中藥丸大小的棗丸。早、晚各服1丸，連服2周。

　　桑椹粥

　　功效：養血，補肝，滋腎明目。

　　用料：桑椹20～30克(鮮桑椹30～60克)，糯米100克，冰糖少許。

　　做法及服法：先将桑椹浸泡片刻，洗淨後與糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天爲一療程。

　　注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀洩者不宜食用。

　　豬皮紅棗羹

　　功效：治療血小闆減少。

　　用料：豬皮500克，紅棗250克，冰糖适量。

　　做法及服法：豬皮去毛洗淨，加适量清水入鍋中炖煮成稠粘的羹湯，再加入紅棗煮熟，加入冰糖即可每餐随量佐餐食用。

　　桂圓蓮子粥

　　功效：主治貧血體弱。

　　用料：龍眼肉9克，蓮子15克，糯米60克。

　　做法：将龍眼肉用清水略沖洗，糯米洗淨，蓮子去皮、心洗淨，三者同入鍋中加清水煮沸後，改用中火熬，約30～40分鍾即可食用。

　　雪菜燒豆腐

　　功效：補血。适宜幼兒貧血、營養不良及病後恢複期食用。

　　用料：豬肉末100克，豆腐200克，雪裏蕻100克，蔥末、姜末、味精各少許，花生油适量。

　　做法：

　　① 豆腐切成方片，用熱油炸至金黃色，剁成細末；雪裏蕻洗淨切細末；

　　② 炒鍋上火注入花生油燒熱，放入蔥、姜末炸成黃色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪裏蕻末炒勻，加入少許開水蓋上鍋蓋稍焖，離火後加入少許味精，翻炒均勻即可。祝寶寶健康快樂!