貧血患者夏季營養飲食方

　　貧血患者很需要補充營養，但在盛夏食欲差的情況下，怎樣吃、吃什麽才能保證營養的供給呢？下面教大家幾個飲食方。

　　貧血：炒豬肝。豬肝400g，切成菱形狀，淨水沖洗後瀝幹，拌上姜汁與醬油混合佐料，另取生姜适量去皮，新鮮紫蘇葉四片一起切碎，加雞蛋一個，白芝麻50g，面粉适量，調成糊狀，然後把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入，拌糊，以急火爆炒至熟。

　　溶血性貧血：豬皮紅棗羹。豬皮500g，去毛洗淨，加水适量，炖煮成粘稠的羹湯，再加紅棗250g，煮熟。然後加冰糖适量，分頓食用。如加入紅蘿蔔絲以補充維生素A，效果更好。

　　再生障礙性貧血：海參（幹品）50g，紅棗10枚，豬骨200g，加水炖服，每天1劑，10天爲一療程。

　　缺鐵性貧血：土大黃30g，丹參15g，雞内金10g，每日1劑，水煎服，15劑爲一療程。