飲食補鐵可以治療貧血

          最普通的貧血是缺鐵性貧血。鐵是制造血紅素所必要的礦物質，假如您沒有獲得足夠的鐵，血紅細胞就會減少。缺鐵是由于長期的血液流失、飲食中缺乏鐵、腸道吸收鐵的能力減弱，或者懷孕造成身體對鐵需要增加造成的。缺鐵性貧血症的患者并不少，是目前世界上最普遍且與營養相關的疾病。

          發生缺鐵性貧血時，患者除了面色蒼白外，一般還會感到倦怠無力，腿像灌了鉛似地發沉，頭暈氣喘，心悸，精神萎靡，耳鳴，常常感到食欲不佳、惡心。

          補充鐵質是治療缺鐵性貧血最基本的方法，症狀明顯的要口服鐵劑。但補充鐵劑過多，肝髒和其它器官的鐵質過于飽和，也會導緻疾病。所以，比較好的補鐵辦法是通過飲食，采用食物療法。含鐵質豐富的有動物肝髒、腎髒；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄幹、紅棗、櫻桃等含鐵較多，幹果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

          另外，爲人父母者特别要注意貧血症對少女的傷害，原因是她們經常節食，因而造成無法攝取足夠的鐵質。