腎炎藥膳13方大PK

　　急性腎小球腎炎（簡稱急性腎炎）是由免疫反應而引起的彌漫性腎小球損害。對本病的治療西醫一般采用控制感染，注意休息以及低鹽飲食等。中醫認爲，急性腎炎病位在腎，與肺脾相關，治以宣肺利尿，涼血解毒爲主，恢複期以清熱利濕爲主，佐以養陰。不可溫補。

　　以下介紹急性腎小球腎炎食療藥膳13方，供患者臨床參考。

　　1、消蛋白尿粥

　　芡實、糯米各30g，白果10枚，煮粥。每日1次，10日爲1療程。間歇服2～4個療程（食量少者芡實、糯米可用15～20g）。

　　2、芝麻核桃散

　　黑芝麻500g，核桃仁50g，共研細末，每次20g，每日3次，以溫開水送服。服後嚼服大棗7枚。藥盡爲1療程。

　　3、鯉魚湯

　　鯉魚1條。去鱗、皮及内髒，加入少許砂仁、薏苡仁、生姜、蒜。籠蒸，不放鹽，每日食1條。

　　4、烏龜炖豬肚

　　烏龜1隻，豬肚500g，将兩者洗淨切成小塊，放入砂鍋内加水，用文火炖成糊狀，不放或少放鹽，每日早晚各服1次。于2日内服完。間歇1天服1劑，3劑爲1療程。同時配服中成藥“壯腰健腎丸”，每日2次，每次1丸，孕婦忌服。

　　5、鲫魚湯

　　鲫魚1條，獨頭蒜1個，将魚去内髒，裝入大蒜，外用紙裹，放入谷糠内燒熟即可食用。每日1條，連服1周。适用于腎炎水腫者。

　　6、冬瓜小豆羹

　　大冬瓜1個，紅小豆125g，加水煮至爛熟，分3次服，适用于全身浮腫患者。

　　7、蠶豆瘦肉湯

　　陳年蠶豆（蟲蛀更好）250g，瘦豬肉50g，加水适量，炖湯。每日分2次食并喝湯。适用于腎炎水腫者。

　　8、翠衣粥

　　西瓜翠衣200g，粳米100g，冰糖30g，首先将西瓜皮洗淨，切絲。用紗布絞出汁液；粳米淘洗幹淨後放入鍋内，加水适量，置武火燒沸，再用文火煮40分鍾，放入西瓜汁及冰糖溶化即成。

　　9、茅根赤豆粥

　　鮮茅根200g，赤小豆200g，粳米100g。先将鮮茅根洗淨後切碎放入砂鍋内，加清水适量，煎汁去渣；粳米、赤小豆淘洗幹淨後下入鍋内，先用武火燒開，再轉而用文火熬煮成稀粥。适用于急性腎炎小便不利、水腫等症的治療。

　　10、淮山茯苓鹌鹑湯

　　鹌鹑1隻，淮山藥3g，茯苓15g，精鹽少許。将淮山藥、茯苓洗淨；鹌鹑宰殺後洗淨；一起放入鍋内，加清水适量，用武火煮沸後改用文火煮至鹌鹑熟爛，放入精鹽調味即可。

　　11、黍莖瘦肉湯

　　黍莖100g，瘦豬肉150g，精鹽少許。将黍莖洗淨，切成小段；瘦豬肉洗淨，切片。沙鍋上火，加水适量，放入黍莖、瘦豬肉片，煮至熟爛，加少許精鹽即成。

　　12、車前草紫菜湯

　　紫菜16g，車前草50g。将紫菜、車前草洗淨，一齊放入鍋内，加适量清水，煮5分鍾，用香油調味即可。

　　13、黃芪蒸鹌鹑

　　黃芪10g，鹌鹑2隻，生姜2片，蔥白1段，胡椒粉1g，清湯250g。将鹌鹑宰殺去毛，由背部剖開，去内髒，斬去爪，沖洗幹淨。将黃芪洗淨切片，夾在鹌鹑腹中，再把鹌鹑放在蒸碗内，注入清湯用濕紙封口，上茏蒸約30分鍾即可；取出鹌鹑，揭去紙，澇出汁，加精鹽、胡椒粉調味後，再将鹌鹑翻在湯碗内，灌入原汁即成。