每天進餐次數的多少與肥胖之間有無關系

　　有個病人曾經問過我這樣一個問題：“既然肥胖的發生與飲食過量有明顯的關系，那每天少吃一餐是不是就可以減肥呢?”。我告訴他說：“如果你每天少吃一餐飯，但每天進食的總能量沒有減少的話，你不如還是保持每天三餐好。如果你決定把每天飲食中的總能量減少1／3的話，也還是保持一日三餐的習慣更好”。
　　有人做過這樣的一項研究，他将分成數組，然後要求他們将一天的飲食分别分成每天一餐、每天二餐、每天三餐、每天四餐、每天五餐來食用。實驗結果發現，體重增加的趨勢與進餐次數有明顯關系，每天一餐者體重增加的最明顯，每天三餐者體重變化最小。這就是我爲什麽主張那位病人，如果飲食中能量不減少，保持一日三餐比一日兩餐好的道理。無論是從每天機體的代謝情況，還是從中國人的傳統飲食習慣上看，一日三餐比一日兩餐更符合機體健康的需要，最有利于減肥。