老人吃飯細嚼慢咽有助于長壽

　　促進唾液分泌

　　古代養生家曾告誡人們：唾液莫随便吐出，唾液是“甘露”，是“金津玉液”。唾液不僅具有濕潤、消化食物的作用，而且還能增強人的食欲，殺菌去殘，中和胃酸，既是消化食物，吸收營養，保證健康的重要分泌物，也是人體防止病原體侵害的第一道門戶。如果長期随便亂吐唾液，養成了一種壞習慣，那就會使人面黃饑瘦，不思飲食。近年來，科學家試驗證明：唾液澱粉酶還是一種天然的防癌劑。美國醫學專家主張，每口飯須咀嚼30次，以充分發揮唾液的滅菌、防癌作用。