警惕！白開水放置超過三天别在飲用

　　我們都知道白開水最健康，水燒開可以把細菌殺死，除去有害人體的物質，因爲自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、等有毒的緻癌化合物。

　　當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，上升到177微克/升，均超過國家标準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和的含量分别爲每升含110微克和99微克;如果繼續沸騰3分鍾，這兩種物質則分别迅速降爲每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用标準。因此，燒開水以沸騰3分鍾左右爲最佳。另外燒水比較好不好翻滾太長時間，否則健康也成不健康了。

　　有人爲了節水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因爲反複燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質喪失，還可能産生某些有害物質如亞鹽等。亞鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，緻使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發紫、心慌等症狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發癌症。節省不是最重要的，身體健康才是最重要。

　　早晨起床後喝杯涼白開，有益健康。很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水，第二天一早再喝。這種做法在溫度不高時還可以;如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉。可以在頭天晚上倒小半杯白開水，然後蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。

　　此外，涼白開放置時間不宜過長，當天燒的開水比較好當天喝完。涼白開放置超過3天比較好不再飲用