大豆有助于更年期婦女補充雌激素

        國外醫學研究發現，如果在每天飲食當中攝取一些大豆食品，将有助更年期婦女獲取雌激素，減少心血管疾病及更年期症狀。

        婦女一般在45至50歲左右生理功能開始退化，體内雌激素分泌減少，逐漸進入更年期。屆時，她們将表現出潮紅、失眠、焦躁和盜汗等症狀，并可能導緻骨質疏松及心血管疾病等問題。而大豆中所含的植物雌激素（Iｓｏｆｌａｖｏｎｅｓ），有助于減輕更年期潮紅等症狀。

        植物雌激素主要存在于大豆中，化學結構與雌激素相似，作用與雌激素類似，但較爲微弱。國外臨床研究發現，東方國家的婦女在更年期後的問題，如心血管疾病、乳腺癌或其它症狀，比西方婦女少，究其原因這與東方婦女飲食中含有較多的豆制品有關。

        據此，研究人員建議，45歲以上的婦女應多攝取大豆食品，補充雌激素；多攝取含鈣質豐富的食物，以預防骨質疏松症的發生；選擇低脂、低膽固醇的食物，預防心血管疾病的發生；多吃富含植物纖維的食物，如全谷類、蔬菜及水果，減少心血管疾病與某些癌症的發生。