包菜有哪些食療保健作用？

　　摘要：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以将圓白菜榨汁後飲下或塗于患處。

　　一、殺死白細胞

　　圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體内導緻白血病的異常細胞。

　　二、治療潰瘍

　　圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　三、抗癌作用

　　圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類腸癌。

　　四、富含豐富維生素

　　圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　五、富含葉酸

　　圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

　　六、殺菌、消炎

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以将圓白菜榨汁後飲下或塗于患處。

　　七、刺激生成有益酶

　　圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞産生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來緻癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今爲止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

　　由此可見，人們爲了自身的健康應該常吃圓白菜。營養學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果比較好。我們可以将圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

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