夏季潮濕多雨 推薦10個祛濕食療方

　　濕氣入侵，不妨試試以下十款食療方

　　推薦一：山藥茨實薏米湯 材料：每次可選用懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。做法：1.先用水浸泡懷山藥，以去掉之味。2.扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污并斬件。3.茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後将全部用料放進湯煲内，用中火煲1個半小時，調味即可。功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　推薦二：鮮土茯苓煲豬瘦肉 材料：鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生姜3片。做法：1.各物分别洗淨。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿蔔、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。2.一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滞的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。

　　推薦三：赤小豆冬瓜煲生魚湯 材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。做法：1.赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、内髒，慢火煎至微黃2.豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲内，加清水2500毫升(約10碗水)。3.武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入适量鹽、油便可。功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滞又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。

　　推薦四：白鲫魚煲湯 材料：鲫魚、陳皮、香菜、生姜做法：用油将魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鍾，加入調料調味即可。功效：鲫魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。是健脾祛濕的良方。

　　推薦五：山楂扁豆金銀腎湯 材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬肉200克，陳皮1/4個、生姜3片。做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨内金，洗淨；臘鴨腎溫水浸泡，洗淨；豬肉洗淨。一起放進瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可。功效：開胃消滞、健脾祛濕。