夏季給西瓜加工一下吧

　　夏季水果之王，可是西瓜哦，到處都是賣西瓜的，到處都是吃西瓜的，美味可口，清涼解暑，如果是能夠在再冰箱裏面加工一下，那可就是更加的美味了哦，你聽說過西瓜凍嗎?很好吃的哦，一起看下!

　　1、西瓜凍

　　準備材料：西瓜1個大概是2500g),白糖250克,瓊脂125g,水2000ml。

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　　西瓜洗淨，切開，挖出瓜瓤，分裝數小碗内,瓊脂用溫水浸漬2小時;

　　鍋内加白糖、2000ml水燒開，然後就是需要的是取出1250ml糖水，等到晾涼，再就是需要的是放入冰箱進行冰鎮的，把其餘得一些糖水，再加入一些的瓊脂進行熬化，再用紗布過濾，分别的就是需要的是裝入一些的是盛有西瓜瓤得小碗内的，然後就是晾涼，入冰箱冷藏室内。食用時，将冰鎮糖水澆在西瓜凍上就可以了。

　　2、西瓜皮凍

　　準備材料：西瓜皮500g，瓊脂15g，白糖200g，薄荷葉2片，水600ml。

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　　把西瓜皮削去青皮，切成小方塊，放入開水鍋内煮3分鍾，撈出放入盤内;

　　鍋内加水500毫ml，加白糖150克和瓊脂，用小火煮至瓊脂溶化，趁熱過濾，澆在西瓜皮塊上，晾涼待用;

　　把鍋内放入白糖50克，加入100毫升水和薄荷葉，上火煮沸，随後冷卻待用。

　　凍涼甜潤滑，清涼爽口，帶有薄荷的清香。