食療白内障

　　吳仁毅 (2000.06.17)白内障是内外因素共同作用于眼睛晶狀體使之代謝功能發生改變，産生混濁。我國人民在長期的生産生活中，積累了大量的防治白内障的經驗，有些食療驗方方便有效，現介紹如下。

　　枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續服用有效。枸杞子富含胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質。這些營養素均能益精養血、滋補明目。

　　黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆漿中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質，可延緩機體衰老，改善眼球代謝，能維護和增強造血系統、免疫系統的功能。

　　豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先将豬肝洗淨切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。

　　紅棗7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一劑，連續服用。

　　紅棗含蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等，可補血明目，提高視力。