多吃深色蔬菜 可以讓你遠離白内障

      由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裏，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裏擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特别爲您搜羅了适合這個夏天的飲食保健知識，爲您貼身定制夏季健康飲食！

         白内障是老人最常見的緻盲性眼病，常表現爲晶體本身或晶體囊渾濁，視力感到模糊、怕光，甚至失明。随着人口老齡化，白内障老人的發病率也越來越高。

　　如何減少白内障的發病?

　　患了白内障後如何安全治療?這已是許多老人們關心的話題，此次特邀德國Philipps大學醫學博士、溫州醫學院教授、美國白内障及屈光手術協會會員劉芳主任醫師講述。

　　白内障是老年人最常見緻盲性眼病。正常人眼中有晶狀體，光線通過它及一些屈光間質到達視網膜，人才能清晰地看到外界物體。

　　一旦晶狀體由于某些原因發生混濁，就會影響光線進入眼内到達視網膜，使人看不清東西了，這就是人們常說的白内障，嚴重時就可導緻失明。

　　引起白内障的原因

　　白内障是全世界緻盲和視力損傷的主要原因，随着社會的老齡化，預防不當老人晶狀體就會變得混濁起來，輕度混濁不影響視力，沒有臨床意義，當晶狀體混濁使視力下降，這時在醫學上才認定臨床意義的白内障，在流行病學調查中，将晶狀體混濁并使視力下降到0.7以下才作爲診斷指标。

　　引起白内障的原因

　　劉芳主任醫師說，引起白内障的原因很多。

　　老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等都可引起人體眼睛晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導緻晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發生變性，形成混濁。

　　先天性白内障多爲遺傳，也有内生性與外生性兩類，内生性者與胎兒發育障礙有關，外生性者是母體或胎兒的全身病變對晶狀體造成損害所緻。

　　後天性白内障是出生後因全身疾病或局部眼病、營養代謝異常、中毒、變性及外傷等原因所緻的晶狀體混濁。老年性白内障是最爲常見的，随年齡增長而增多，病因與老年人代謝緩慢發生退行性病變有關，也有人認爲與日光長期照射、内分泌紊亂、代謝障礙等因素有關。

　　根據初發混濁的位置可分爲核性與皮質性兩大類，視力障礙與混濁所在的部位及密度有關，後皮質及核混濁也會較早地影響視力。

　　并發性白内障都是并發所引起。還有外傷性白内障、代謝性白内障、放射性白内障、藥物及中毒性白内障。白内障的主要症狀就是視力障礙，這與晶狀體渾濁程度和部位有關。

　　白内障的治療一般都采用手術方法。超聲乳化手術是目前國際最新的白内障摘除術，并将人工晶狀體植入，使患者第二天就能恢複正常。

　　如果白内障成熟後不及時手術，可因白内障過熟而引起繼發性青光眼、葡萄膜炎等并發症，病人可出現頭痛、眼痛、流淚、惡心、嘔吐等，有時甚至失去手術複明的機會。

　　常吃蔬菜能防白内障

　　劉芳主任醫師說，要注意眼睛的防護，防止機械性、放射線對眼睛的損傷，教育兒童不要用銳器打鬧，不要玩危險玩具，以避免外傷性白内障的發生。

　　并發性白内障當積極治療原發病，如糖尿病應控制血糖;慢性葡萄膜炎應積極查找病因，并堅持治療，預防複發。老年性白内障是多發病，原因複雜，包括營養、代謝、内分泌變化、紫外線照射、環境因素等，預防應根據情況注意營養及防護。

　　劉芳主任醫師說，強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白内障的作用。

　　尤其是葉黃素和玉米黃質的物質

　　尤其是葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球内的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。

　　包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等

　　葉黃素和玉米黃質常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。

　　另一種抗氧化劑就是維生素C。

　　維生素C已被公認爲能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體裏有很高的維生素C，而在白内障患者眼睛的晶狀體裏維生素C的含量就少得多。

　　因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對老人預防白内障是有利的。但也要盡量避免其它食物對白内障預防所帶來的影響。

　　油炸食品會加速氧化反應，使人容易患白内障，如人造脂肪、人造黃油、動物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。

　　另外半乳糖會幹擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，使蛋白質發生變性，導緻晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白内障。

　　研究發現，大量食鹽者也容易增加患白内障的危險。攝取高劑量鹽的人除了易患白内障，還易患糖尿病、高血壓。

　　長時間暴露在強烈光線下會增加人患白内障的危險，專家建議，應避免人長期在強光下活動或工作，如果需要長期在陽光下工作，就應佩戴質量好的太陽鏡，并定期對眼睛進行檢查。

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