卵磷脂能治老年癡呆症

        當今世界約有1500萬老年癡呆症患者，其中包括美國前任總統裏根。1998年初調查，30個國家中60歲以上的老年人，患癡呆症的病人占10%-15%。預測到2000年，我國老年癡呆症患者将達到80萬人，防治措施已是當務之急。

        老年性癡呆是指50歲以上的人，出現一些慢性進行性精神衰退症狀。如記憶力下降、反應遲鈍、智力減退、抑郁、癡呆等。病因目前尚不清楚。

        日本神經科醫學專家研究發現，乙酰膽堿缺乏是老年性癡呆的主要原因。卵磷脂是腦内轉化爲乙酰膽堿的主要原料，補充卵磷脂可使體内乙酰膽堿量有所增加。

        乙酰膽堿是神經元之間傳遞信息的一個主要的“神經遞質”，可以增加記憶、思維、分析能力，使人變得聰慧、靈敏，延緩功能衰退。卵磷脂還可以改善大腦供血不足。人進入中老年以後，血清膽固醇和中性脂肪會在血管壁沉積，使血流受阻，導緻大腦供血不足，乃至出現栓塞。這樣會促使腦細胞大量死亡，極容易引發早老性癡呆。

        卵磷脂能使血清膽固醇和中性脂肪顆粒乳化變小，使其保持懸浮狀态，從而使血管暢通，營養和氧氣及時供應大腦。

        日本科學家從大豆中提**磷脂，用于治療老年癡呆症患者已獲良效。此外，實驗表明魚腦、蛋黃、魚籽、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇等食品也含有豐富的卵磷脂，而且是天然的，經常食用，可以獲益。