如何去選擇可以減輕或防止肥胖的食物

　　 随着人群中胖子數量逐步增加，人們的減肥意識不斷提高，市場上銷售的減肥食品也越來越多。有人形容減肥食品是未來食品工業中最熱門的種類，此話看來一點兒都不錯。如何選擇這些據稱是可以減輕或防止肥胖的食物，這是擺在大家面前的一道難題。如果你有興趣，不妨按以下建議去試一試：
　　(1)價格不是選擇食物的依據：俗話說：  “一分錢，一分貨”，但這句話用在減肥食物上就有點不太恰當。許多有利于減輕或防止肥胖的食物，如各種蔬菜、水果的價格都不貴，反而是那些對減肥幫助不大的食品，如肉類的價格較貴。
　　(2)不要選擇經過多次加工的食物：如精米、精面、各式精美的糕點等。這類食物随着加工次數的增加，價格上去了，對人體有益的營養素成分卻逐漸減少。糕點中各種添加劑(如奶油)的使用，往往還會使食物中所含的能量大大增加。
　　(3)包裝精美、味道可口的減肥食物，減肥效果并不比普通減肥食物的效果好：許多減肥食物爲了迎合不同口味顧客的需要，常常添加了一些其他成分。如你選擇海藻制成的餅幹、糕點來減肥，我們認爲還不如直接食用一些蔬菜．
　　(4)選擇能量低的調味品代替含能量較高的調味品：傳統中國飲食習慣所使用的調味品，如胡椒、大料中所含能量均可以忽略不計。但是各種西式食物中習慣使用的各種調味品，如奶油、奶酪、蛋黃醬中所含能量值有時甚至高于主食中所含的能量，因此，在選擇這類飲食時一定要注意調味品的能量。盡量選擇含能量較低的調味品，如芥末、番茄醬等來替代含能量高的調味品。
　　(5)不要輕信食品廣告上的宣傳：許多廣告是光有噱頭，沒有實際價值。
　　(6)注意食品包裝上的營養成分表：了解所購食品中所含各種營養素的成分，以及能量的高低，隻有這樣才能做到心中有數。
　　要強調的是：減肥不是像減肥食品說明書上形容的那麽簡單、容易。如果你僅僅想依靠選擇食用幾袋包裝精美、辭藻華麗、味道可口的減肥食品就達到減肥的目的，結果往往會令你大失所望。