肝細胞細胞膜

　　肝細胞實際上是一個完整的膜系統，包括細胞與外環境（包括相鄰細胞）之間或細胞内二個不同部分之間的界膜。構成細胞外界面的膜稱爲細胞膜或質膜。包圍各種細胞器的（如線粒體、内質網、溶酶體、高爾基體）以及細胞核的膜，則稱爲細胞内膜。

　　透射電鏡下，膜的形态結構可用含重金屬的固定劑（如四氧化锇）進行固定，用含重金屬的染色劑如鉛、鹽染色劑染色加以顯色。在低放大倍率觀察時，細胞膜則呈現典型的三層結構，即二個緻密外層（各層厚約2.5nm）隔以一電子密度較低的中間層（厚約2.5nm）。這就構成了所謂的“單位膜”。

　　對細胞膜分子結構的研究，曾有多種學說，其中Singer和Nicolson提出的膜的液态鑲嵌學說較爲完整。他們認爲細胞膜的結構不是固态的，而是在液态的類脂雙分子層中，鑲嵌着可以橫向移動的球形蛋白質。

　　細胞膜類脂分子兼具親水性和疏水性兩種基團：親水基團與水親和，從而自動構成親水端朝向膜表面，疏水端朝向膜中央的雙分子層薄膜。雙層的類脂分子構成膜的骨架，這種類脂雙分子層具有很低的通透性，所以是很好的隔膜。

　　膜蛋白質主要是螺旋結構的，故都是球形蛋白質。膜蛋白分爲二種：一種爲嵌入蛋白質，又稱固有蛋白；另一種則爲外周蛋白質。前者埋入或貫穿類脂雙分子層，與磷脂以疏水鍵結合，後者則附着在脂質分子層表面。嵌入蛋白質的含量約占膜的蛋白質總量的70%-80％。

　　冷凍斷裂和冷凍蝕刻技術的應用，則從膜的超微結構水平提出了新的資料。冷凍斷裂是使冷凍的标本很快沿膜的自然薄弱面斷開，在冷凍的膜中這個斷裂面是沿着雙層中央的疏水面裂開而形成的，因此，在冷凍斷裂下，膜内表面暴露出來，顯示出用其它任何方法不能看見的内表面的獨特結構。冷凍蝕刻是冰沿着迅速冷凍的标本升華，并顯示真正的膜表面。冷凍斷裂和冷凍蝕刻技術能從亞分子水平上重建膜的立體結構。

　　在電鏡下，冷凍斷裂的細胞膜顯示二個互補的斷面，即内面（A面）和另一互補的斷面（B面）。在斷面上，可見在平滑的背景面上，有一些直徑爲4-16nm，無一定方向排列的小顆粒。這裏所見的平滑面相當于連續的脂質區，而顆粒則可能是埋入脂質層内的球形蛋白、糖蛋白。

　　肝細胞爲十二面體細胞，橫切面呈六角形，直徑約25-30nm。肝細胞在肝組織内形成一個細胞厚度的肝闆并與肝窦相鄰，故肝細胞膜可因其功能和接觸環境的不同而分爲三個不同的表面——窦面、膽管面和相鄰兩肝細胞之間的接觸面。