老年癡呆要吃的養生食物

       人到老年，都會因爲身體素質整體下降的原因導緻身體反映遲鈍，和精神出現問題，現在生活中把這個叫做老年癡呆症。那麽老年癡呆症吃什麽養生食物好呢？下面一起來看看吧。

　　1、老年癡呆患者适宜吃的食物

　　1）清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因爲此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

　　2）要常吃富含膽堿、維生素b12的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。因爲乙酰膽堿有增強記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應多吃一些富含膽堿的食物

　　3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分别爲1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘幹，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。

　　2、飲食原則

　　對于癡呆患者，強調做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營養要素的補充。

　　3、癡呆患者食療方

　　1）扁豆米粥

　　組成：扁豆20克，粳米50克。

　　用法：扁豆洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

　　功效：補益心脾。

　　主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。

　　組成：龍眼肉30克，粳米50克。

　　用法：龍眼肉洗淨，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

　　功效：補益心脾。

　　 主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

　　3）肥羊肉湯

　　組成：肥羊肉50克。

　　用法：肥羊肉洗淨，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鍾，改文火煨1小時，分次食用。

　　功效：補益心脾。

　　主治：老年癡呆症，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。

　　4）天麻配方

　　取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。1、天麻切成碎末。2、粳米淘洗幹淨，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟爲度。

　　食用方法：每日晨起服用1次，連服2～7天。可經常服用。

      以上就是給大家介紹的老年癡呆要多吃的食物了。其實并不是一定要老年癡呆症患者吃，老年人吃了都有養生的作用，還能預防癡呆，所以老年人多吃點吧。