老人在春季吃什麽最養生

　　2、喝雞湯補身

　　春季冷暖頻繁交替，吃些溫補的食物，不僅可以充沛體力，還能調節免疫力，預防疾病。

　　中醫認爲，雞肉有溫中益氣、益五髒、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調節人體的免疫能力。從營養學的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質豐富的食材，有強健身體的功效;但相比之下，雞肉所含蛋白質的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。

　　推薦做法：雞肉吃法很多，煲湯和清炖最能保住其營養。俗話說，身體虛弱，吃雞滋養。因此，春天裏，老人不妨喝些雞湯補身;此外，還可做些土豆炖雞、香菇炖雞等家常菜。

　　3、巧吃豆豉防血栓

　　豆豉是将黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐内發酵制成的。豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群平衡。常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝髒解毒功能。

　　老年人日常可以适當多吃些豆豉，尤其是血栓患者。因爲日本老年病研究所的專家發現，常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中钴的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆症有一定作用。

　　豆豉雖好，老年人每日的食用量以不超過50克爲宜。而且豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，如果菜肴中已加入了豆豉，就應該減少烹調時的用鹽量。

　　三、初春老人比較好不吃什麽？

　　少吃反季水果

　　草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所緻。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顔色也新鮮了，但果味卻變淡了。

　　香蕉：爲了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

　　西瓜：超标準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特别鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裏有異味。

　　葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，将沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

      以上就是給大家介紹的老人在春季養生要吃的食物，還有要怎麽吃，老人的身體本來就不行，經過了一個嚴寒的冬季，在春季也要好好修養滋補了，所以按照上面說的飲食養生，讓老人身體更加好。