春季的保健方法

　　春季是疾病的多發季節，所以在保健方法上要多加注意。春季主食中應選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外，适量加入豆類、花生等熱量較高的食物，要保證充足的優質蛋白質，奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。保證攝入充足的維生素，青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c，可以增強體質，抵禦疾病。

　　春季雖然意味着夏天就要來了，但是氣溫仍較寒冷，所以早春期間的營養構成應以高熱量爲主，除谷類主食外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質，由于寒冷的刺激可使體内的蛋白質分解加速，導緻機體抵抗力降低而緻病。因此，早春期間應多吃含有豐富的蛋氨酸食品，補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，可以增強人體耐寒的功能。

　　春是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始複發，活力加強，容易侵犯人體而緻病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素c，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、苋菜等黃綠色蔬菜富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種緻病因素侵襲;也要多吃富含維生素e的食物。

　　春季肝氣旺，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生長期早于一般蔬菜，而且富含維生素，可采摘食用，以補充一般蔬菜不足。