藥膳應講究“因時制宜”

　　藥膳雖好，但也應适可而止。中藥講究用量，量大量小直接關系着藥效，不分劑量，盲目使用，會引起嚴重的後果。有人一次用20克人參煨湯，服用後導緻腦溢血，這樣的教訓屢見不鮮。

　　此外，中醫認爲，藥膳應講究“因時制宜”，即四季五補：春天萬物複蘇，五髒屬肝，适宜升補；夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五髒屬心，宜于清補，長夏天氣炎熱，五髒屬脾，宜于淡補；秋季天氣涼爽，五髒屬肺，宜于平補；冬季氣溫寒冷，五髒屬腎，宜于溫補。如果違背這一自然規則，也會影響到補益效果。

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