詳解不同口味食物的不同療效

　　鹹味的食物

　　鹹味的食物除了鹽、醬油、面醬外，多爲海産品，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、烏賊魚等。除了海蜇、鳥賊魚性平之外，大多是大寒的食物。

　　鹹味入腎經，鹹的代表是鹽，功效有補腎、引火下行、潤燥祛風、清熱滲濕、明目。李時珍說：“鹽爲百病之主，百病無不用之。故服補腎藥用鹽湯者，鹹歸腎，乃藥氣入本髒也。”适當的食用能補腎強腰，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力。但吃了過多的鹹味食物反而傷腎。鹹味食物多是大寒，久食大寒食物不但傷腎，降腎火，同時也損傷脾胃。所以，鹹味是維持生命活動中必須的，但一定要注意量的控制，每天少量食用對身體是極爲有利的。