吃毛豆者可健脾消疲乏

　　摘要：毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣、清熱潤燥的作用。現在南方悶熱蒸人，适量進食毛豆，有助消除疲乏。做法：先将新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙，撈出後瀝淨水分，起油鍋爆炒片刻，加少量鹽，盛起備用；排骨過沸水用蒜蓉爆炒，與酸菜、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鍾，後調小火煮40分鍾，調味後即可食用。

　　毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣、清熱潤燥的作用。現在南方悶熱蒸人，适量進食毛豆，有助消除疲乏。而現代營養學的研究則發現，毛豆中的鉀含量很高，可以幫助彌補因出汗過多而導緻的鉀流失。

　　食法推薦：毛豆酸菜排骨煲

　　材料：毛豆200克，酸菜100克，排骨500克，适量調味品。

　　做法：先将新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙，撈出後瀝淨水分，起油鍋爆炒片刻，加少量鹽，盛起備用；排骨過沸水用蒜蓉爆炒，與酸菜、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鍾，後調小火煮40分鍾，調味後即可食用。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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