向您推薦滋補佳品羊肉枸杞湯

　　摘要：枸杞炖羊肉：羊肉500克，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋内煸炒，放入料酒，然後倒入沙鍋内，放入枸杞20克，清湯一大碗，香蔥、食鹽适量，用小火炖爛。最後加味精調味食用。

　　羊肉含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣寒冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但是專家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

　　羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有焖，有炖，無論如何烹調都可以，但隻有注意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地發揮羊肉的功效。如焖羊肉，加上一些荸荠等較爲寒涼的配料，能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的熱性；又如煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可對羊肉的熱性起到一定的緩沖作用；陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、枸杞子、桂圓肉，在去腥的同時養肝腎陰，還有助餐的作用。

　　羊肉食療方有：

　　羊肉蘿蔔湯：羊肉、蘿蔔各500克，切塊，草果兩個，去皮，甘草3克，生姜5片，同放鍋内煮湯，湯煲好後加少量食鹽調味食用。有補中健胃、益腎壯陽作用。适用于病後體虛、腰疼怕冷、食欲不振等。

　　枸杞炖羊肉：羊肉500克，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋内煸炒，放入料酒，然後倒入沙鍋内，放入枸杞20克，清湯一大碗，香蔥、食鹽适量，用小火炖爛。最後加味精調味食用。

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