網絡遊戲族的家庭藥膳

　　摘要：維生素A是脂溶性物質，以動物肝髒含量最爲豐富，新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質，多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分。但豬肝中含有一定毒素，不宜經常食用。

　　早已習慣了網絡溝通，放假在家的日子網迷照樣離不了它。玩最新的網絡遊戲，看網上大片，在MSN上和形形人聊天。

　　節後煩惱：兩眼紅得像林妹妹。

　　趕快吃：醬炒肝尖

　　原料：豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蔥段、姜片、蒜末各少許。

　　調味料：醋1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、澱粉1/3茶匙。

　　做法：豬肝洗淨、切片，放入調料腌制備用。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切花刀，澱粉加水備用。熱鍋中放油，倒入豬肝翻炒變熟後盛出。熱鍋中放蔥姜蒜爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔和調味料略炒，後倒入豬肝猛火快炒，出鍋前撒上澱粉翻炒幾下即可。

　　吃中學問：如今的上班族整日與電腦爲伴，常會雙眼幹澀、眼睛通紅，嚴重的還會感覺頭暈目眩、有嘔吐感。這時，需要補充蛋白質和維生素A來緩解眼部的不适症狀。

　　維生素A是脂溶性物質，以動物肝髒含量最爲豐富，新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質，多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分。但豬肝中含有一定毒素，不宜經常食用。

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