泡藥酒的正确方法

　　摘要：按其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分爲動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。當藥酒的顔色不再加深，表明藥物的有效成分已經停止滲出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。滋補類藥酒服用時間沒有限制;而治療用的藥酒，比較好不要在空腹或者吃飯時用;安神類藥酒，适合在睡前1～2小時服用。

　　酒和藥互相提高作用

　　首都醫科大學附屬北京中醫醫院藥劑科郭桂明副主任藥師介紹，藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。俗話說“酒乃百藥之長”，酒本身也有藥的作用;而且，酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了藥效。“酒借藥勢、藥借酒力”，酒和藥能互相提高作用。如果說平時單用藥時能發揮三分藥力，那麽在藥酒中即可達六到八分。而且酒和藥混合後，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對于藥酒，就隻能喝一口。

　　按其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分爲動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。

　　酒用，藥材整根或切片

　　郭桂明說，不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因爲曲酒是由酒曲發酵而成，其内含有的酒曲香會和藥物的氣味混合，産生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老或黃酒，與藥材混合後氣味清淡、芳香誘人。

　　湖北省中醫院藥事科張躍軍主任藥師介紹說，白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒制作時，一般采用煮提法――将藥材煮好後，把藥渣去掉，取适量藥液兌入果酒中飲用。

　　郭桂明說，藥材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因爲顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

　　裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子比較好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡後的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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