老人小孩選用藥膳的不同之處

　　摘要：人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦(孕婦食品)恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。根據小兒的生理特點易于出現熱症、陽症，處于生長期需較多的營養物質，且小兒脾胃不足，過食生冷、油(油食品)膩之品極易損傷脾胃，引起消化不良。因此小兒的飲食應少溫補，多樣化，富有營養，易于消化(消化食品)，且尤其應注意時時呵護脾胃，以補後天之本。

　　人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦(孕婦食品)恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。具體來說：

　　少兒的應用原則

　　少兒就用原則與比在生理上最主要的區别是少兒處在不斷的生長、發育階段，尚未成熟與完善，屬于稚陰稚陽，髒腑嬌嫩，易虛易實。根據小兒的生理特點易于出現熱症、陽症，處于生長期需較多的營養物質，且小兒脾胃不足，過食生冷、油(油食品)膩之品極易損傷脾胃，引起消化不良。因此小兒的飲食應少溫補，多樣化，富有營養，易于消化(消化食品)，且尤其應注意時時呵護脾胃，以補後天之本。

　　中年人的應用原則

　　青年時期人體髒腑功能旺盛，各器官組織都處于鼎盛時期。中年期是一個由盛而衰的轉折點，髒腑功能逐漸由強而弱，而這個時期的許多人又肩負工作、生活兩副重擔，往往抓緊時間拼命工作，自恃身體好而忽視了必要保養。中醫認爲過度勞體則傷氣損肺，長此以往則少氣力衰，髒腑功能衰敗，加速衰老；而過度勞心則陰血内耗，出現記憶力下降，性功能減退，氣血不足，久而久之出現髒腑功能失調，産生各種疾病。而中年人的身體狀況本身不如青年時期，所以中醫很注重中年人的保健(保健食品)調養。《景嶽全書》指出“人于中年左右，當大爲修理一番，則有創根基，尚于強半”。中年時的補養不但使中年時期身體強壯，也可防治早衰。通過藥膳選用補腎、健脾、舒肝等功效的食物，可達到健膚美容(美容食品)、抗疲勞、增智、抗早衰、活血補腎強身的作用。

　　老年人的應用原則

　　老年人由于大半輩子的忙碌奔波，過度勞心勞體，出現髒腑功能的不足，随着年齡的增長也出現了髒腑功能的減退和氣血津液的不足，加之青壯年時期所遺留的一些病根，往往虛實夾雜，以虛爲主，出現心、肝、脾、肺、腎的不足，表現出體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、性功能減退、腰酸腿軟、腹脹、納差、便秘(便秘食品)等。又夾有實證，血脈不通暢，痰濕内阻，出現骨質增生、動脈硬化、組織增生等。此時的飲食治療應以補養爲主。但老年人的補養與年輕人不同，不是一時能達到療效，應長期堅持，應清淡，熟軟，易于消化、吸收，可适當多服用具有健脾開胃、補腎填精、益氣養血、活血通脈、通便及延年益壽作用的藥粥、湯等藥膳。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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