烏梅的藥用價值 抗衰老的食療方法

　　烏梅具有強大的消渴作用，消渴(糖尿病)病人等煩渴多飲者，用烏梅、淡豆豉各10克，煎湯代茶飲用，可起到生津潤燥的效果。現代研究證明，青梅或梅子汁中含鉀多而含鈉較少，因此需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;烏梅中含有兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之;烏梅中含多種有機酸，有改善肝髒機能的作用。

　　烏梅原産我國，每逢正月裏，梅花在寒風中怒放，香飄十裏，到了初夏，樹上結滿了青黃色的梅子，不僅可采來鮮食，還可做成各種酸甜可口的梅幹、梅醬、話梅、酸梅湯等。把剛采下的梅子用火炕焙2～3晝夜，再悶2～3天，就成了中藥裏的烏梅。

　　烏梅不僅是大衆所熟悉的休閑食品，還具有許多藥用價值。《随息居飲食譜》中講述‘梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。’《本草新編》提及‘烏梅止痢斷瘧，每有速效。’其味酸澀，長于收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止，又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉，烏梅還可安蛔止痛，蛔蟲病多見于小兒，蟲多時，常扭結成團，阻塞腸道，這時患兒腹中劇痛難忍，彎腰屈膝，輾轉不安，嚴重的還可引發腸梗阻。