高血壓的食療方法

　　摘要：繼發性高血壓又稱爲症狀性高血壓，是由某些疾病如腎小球腎炎、妊娠中毒症、嗜鉻細胞瘤、主動脈狹窄等所引起的一種臨床表現，這些疾病一旦治愈，血壓就會恢複正常。原發性高血壓即通常所說的高血壓病，是指以持續性動脈血壓增高爲主要臨床表現的一種全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、腦、腎等器官功能性或器質性改變。

　　高血壓是以體循環動脈血壓高于正常爲主的一種常見的臨床綜合征。有繼發性與原發性之分。繼發性高血壓又稱爲症狀性高血壓，是由某些疾病如腎小球腎炎、妊娠中毒症、嗜鉻細胞瘤、主動脈狹窄等所引起的一種臨床表現，這些疾病一旦治愈，血壓就會恢複正常。原發性高血壓即通常所說的高血壓病，是指以持續性動脈血壓增高爲主要臨床表現的一種全身性慢性血管性疾病，可引起血管、心、腦、腎等器官功能性或器質性改變。本病的發病率随年齡增加而增高。本病早期常無典型症狀，或僅表現爲頭暈，頭痛，失眠，記憶力減退，乏力，煩悶。随着病情的發展，可出現心、腦、腎等重要髒器的損害，如高血壓性心髒病、高血壓性腦病、高血壓性腎病等。因此，高血壓病不但本身是一種危害人類健康的主要疾病，還是腦卒中、冠心病等嚴重心腦疾病的主要危險因素。

　　 高血壓病屬中醫“頭痛”、“眩暈”等病證範疇，同時與“不寐”、“心悸”、“中風”等病證亦有一定聯系。中醫認爲，本病的發生常與情志失調、飲食不節、内傷虛損等因素有關。臨床辨證主要分爲肝陽上亢、肝腎陰虛、痰濁内阻、陰陽兩虛等證型。

【胡桃糯米粥】  
  配方： 胡桃仁30克，糯米100克。
制法： 将胡桃仁打碎，糯米洗淨。加清水适量煮成稀粥，加少許糖調味即成。
功效： 調補陰陽。
用法： 每日早晨空腹頓服。
 
 【歸芪蒸雞】  
  配方： 炙黃芪100克，當歸20克，嫩母雞1隻。
制法： 将黃芪、當歸裝入紗布袋，口紮緊。将雞放入沸水鍋内氽透、撈出，用涼水沖洗幹淨。将藥袋裝入雞腹，雞置于蒸盆内，加入蔥、姜、鹽、黃酒、陳皮、胡椒粉及适量清水，上籠隔水蒸約1小時，食時棄去藥袋，調味即成。
功效： 溫中補氣，益血填精。
用法： 佐餐食用，分3次食完。
 
 【絲瓜豆腐瘦肉湯】  
  配方： 豬瘦肉60克，絲瓜250克，嫩豆腐2塊，蔥花适量。
制法： 将絲瓜去皮，切成厚片；豆腐切塊；豬瘦肉切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻。在鍋内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸後，再放人絲瓜、肉片，稍煮，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花等調味即可。
功效： 益氣血，清虛熱。
用法： 佐餐食用。
 
 【首烏巴戟兔肉湯】  
  配方： 兔肉500克，制首烏30克，巴戟天30克，花生30克，生姜4片。
制法： 兔肉洗淨，切塊，用開水氽去血水。把上物全部放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮2～3小時，調味即可。
功效： 溫補肝腎，養血益精。
用法： 随量飲湯食肉。
 
 【三鮮茶】  
  配方： 鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克。
制法： 将上三物洗淨、切碎，用滾開水沖泡或稍煮代茶飲用。
功效： 和中化濕，升清降濁。
用法： 每日1劑，代茶飲。
 
 【橘皮飲】  
  配方： 橘皮、杏仁、老絲瓜各10克，白糖少許。
制法： 将老絲瓜、橘皮洗淨，杏仁去皮一同入鍋，加水适量，置武火上燒沸，再用文火煮20～30分鍾）去渣，用白糖調味。
功效： 理氣化痰，祛風通絡。
用法： 代茶飲。 

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