膽囊炎及其飲食

　　慢性膽囊炎、膽結石的主要症狀爲右上腹不同程度的疼痛，以及嗳氣、腹脹、厭油等消化系統不适症狀，急性發作時疼痛加重，并有發熱等感染症狀。膽囊炎患者飲食原則上以低脂肪、低膽固醇、适量蛋白和高維生素飲食爲宜。低脂肪低膽固醇，一方面可防治因膽汁的大量分泌和膽囊的急劇收縮，而引起慢性膽囊炎急性發作，同時亦可預防膽固醇的過高，并在慢性膽囊炎的基礎上導緻膽固醇性結石的形成。适量蛋白和高維生素，是爲了增強體質，促進修複，并可預防膽色素結石的形成。而過多的蛋白質可增加膽汁的分泌，不利于炎症的消除，故以每日50—70g較爲合理。