膽囊炎患者的營養食譜

      一、栀子仁粥：

      1、配方：栀子仁 5 克，粳米 100 克。

      2、制作：栀子仁碾成細末，先煮粳米爲粥，待粥熟時，放入栀子仁末梢煮即可。

      3、用法：每日服 1 劑，分 2 次食完。

      4、功效：适用于濕熱型慢性膽囊炎。

      二、黃紫地丁粥

      1、配方：黃花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鮮品各60克) ，粳米 100 克。

      2、制作：将黃花地丁和紫花地丁加水煮，過濾去渣取汁，以汁煮米爲粥，可以加白糖凋味。

      3、用法：每日 1～2 次，1 周爲一療程。

      4、功效：适用于濕熱型膽囊炎。

      三、玉米須炖蚌肉

      1、配方：玉米須 50 克，蚌肉 200 克，鹽、味精各适量。

      2、制作：将玉米須洗淨瀝幹水，蚌肉洗淨，二者同入砂鍋中，加水适量，鹽适量，炖至蚌肉爛熟爲止，加入少量味精即可。

      3、用法：隔日服 1 次，食肉飲湯。可佐餐服，也可單獨服食。

      4、功效：清熱解毒，滋養肝腎，利膽洩熱。

      四、玉米須粥

      1、配方：玉米須鮮品 30 克(幹品 15 克)。

      2、制作：将王米須洗淨切斷，用剛燒沸的水沖泡，加蓋焖10分鍾後過濾取汁，再用開水沖泡1次，兩次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米開花後，将玉米須汁兌入粥内，稍煮片刻即成。

      3、用法：日服2次，趁熱食用。

      4、功效：理氣止痛，适用于右脅下隐痛、嗳氣的氣滞膽囊炎。

      五、鯉魚赤豆陳皮湯

      1、配方：鯉魚 1 條，赤小豆 120 克，陳皮 6 克，鹽、味精各适量。

      2、制作：将鯉魚刮鱗去内髒，洗淨。赤小豆淘淨瀝幹水。陳皮用清水洗去灰塵，瀝水。将三者共入鍋，加清水适量，鹽适量，煮至魚熟豆爛時停火，加适量味精。

      3、用法：每日 1～2 次，可佐餐服用，或單獨服食。

      4、功效：健脾益胃，理氣解毒。

      六、蒲公英粥

      1、配方：蒲公英 40～60克( 鮮品用量爲 60～90克 )，粳米 50～100克。

      2、制作：将蒲公英洗淨，切碎，煎藥取汁。将藥汁加入淘淨的粳米中，同煮爲粥，以稀薄爲佳。

      3、用法：每日2～3次，3～5天爲 1 療程。溫服。

      4、功效：消熱解毒，補中益氣，利濕。